Wat is er nu lekkerder dan in de zomer relaxed te barbecueën? Een rosé in de ene hand en een spies in de ander. Barbecueën wordt dan ook steeds populairder in Nederland. Buiten leven en buitenkoken zijn sterk in opkomst.

Enige tijd geleden bestond barbecueën uit niet meer dan het verwarmen van een stuk vlees. Tegenwoordig barbecueën mensen steeds meer, wat betekent dat alleen vlees niet meer genoeg is. Het stomen van zalm (in alumiumfolie) is tegenwoordig een topper, maar ook wokken en zelfs het garen van complete kippen of kalkoenen is steeds populairder.

Barbecueën is weer helemaal terug van weggeweest. Maar wat voor soort BBQ heb je nodig? Wat zijn de belangrijkste verschillen tussen een elektrische BBQ, een gas BBQ of een houtskoolbarbecue?
Maar wat voor soort BBQ heb je nodig? Wat zijn de belangrijkste verschillen tussen een elektrische BBQ, een gas BBQ of een houtskoolbarbecue?

Gas BBQ
Een gas BBQ is makkelijk te ontsteken. Gas is dan ook een populaire manier van barbecueën op bijvoorbeeld de camping, omdat u en geen stroom nodig hebt en geen moeite hoeft te doen de BBQ te ontsteken. Daarnaast zijn er kleine zijbranders in de winkel verkrijgbaar om bijvoorbeeld sauzen warm te houden. Daarnaast is een gas BBQ goedkoper in gebruik dan een houtskool BBQ al ligt de aanschafprijs iets hoger.

Elektrische BBQ
Een elektrische BBQ is misschien wel de meest makkelijke BBQ. Geen gedoe met houtskool of gezeul met gasflessen: de stekker erin is genoeg om de BBQ aan te krijgen. Veel elektrische barbecues zijn in tafelformaat verkrijgbaar en zijn goed schoon te maken. Ook blijft een elektrische barbecue op temperatuur, maar het verschil tussen gewoon koken en barbecueën vervaagd. Een groot voordeel van elektrische BBQ is wel dat het makkelijker is het vlees ook binnenin gaar te krijgen.

Houtskoolbarbecue
Volgens velen biedt alleen een houtskoolbarbecue het echte BBQ gevoel. Het ontsteken van de briketten of houtskool is onderdeel van de gezelligheid rondom het BBQ feest. Ook zit er meer romantiek aan het vuur van houtskool dan het vuur van gas of elektriciteit. Doorgewinterde BBQ’ers zeggen daarnaast dat de smaak van het vlees nergens zo goed is als op een houtskool BBQ. Uiteraard verschillen hierover de meningen. Een probleem van de houtskoolbarbecue is echter dat het schoonmaken meer werk is en dat u ook bij het aansteken van de BBQ geen schone handen zult houden.

Dus, welke BBQ wordt het?
U zult begrijpen dat elke BBQ zijn eigen voor- en nadelen heeft. Het echte BBQ’en lukt eigenlijk alleen met de houtskoolbarbecue. Kiest u echter voor gemak, dan dient u de gas BBQ of de elektrische BBQ te kiezen.

Over de Auteur

Dit artikel is geschreven door Erik-Jan Bulthuis. Erik-Jan werkt voor Elskamp Tuinmeubelcentrum te Nunspeet.

Als u een artikel overneemt verklaart u zich impliciet akkoord met onze Algemene Voorwaarden. Lees deze vooraf goed door!

Bekijk PDF | Afdruk Voorbeeld

Waardering: Nog niet gewaardeerd op een schaal van 1 -10

Commentaar

Geen commentaren toegevoegd.

Voeg een Commentaar Toe